KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Мармелад (п/ф) желейный на пектине рец.№2

Мармелад (п/ф) желейный на пектине рец.№2

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся78.89 300.46 246.88 682.34 
вода34.35 130.82 107.49 297.10 
Пектин (E440)3.10 11.81 9.70 26.82 
Итого116.35 443.09 364.08 1006.26 
Выход