Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса "Дюймовочка" №8 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса "Дюймовочка" №8

Молочная смесь ириса "Дюймовочка" №8 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 945 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	309.16	308.70	292.16	291.72
3	Патока крахмальная	78.0	238.19	185.79	225.09	175.57
4	вода	—	43.85	—	41.44	—
	Итого	22.0 78.0	1008.06	786.29	952.62	743.04
	Потери 0.8%			6.29		5.94
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		737.10
	Потери до упека/уварки, усушки 0.39976%	78.0	4.03	3.14	3.81	2.97
	Потери после упека/уварки, усушки 0.39976%	78.0	4.03	3.14	3.81	2.97