Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса "Одуванчик" №34 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса "Одуванчик" №34

Молочная смесь ириса "Одуванчик" №34 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 924 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	355.68	355.15	328.65	328.16
3	Патока крахмальная	78.0	290.38	226.50	268.31	209.28
	Итого	24.1 75.9	1035.85	786.28	957.13	726.53
	Потери 0.8%			6.28		5.81
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		720.72
	Потери до упека/уварки, усушки 0.39951%	75.9	4.14	3.14	3.82	2.90
	Упек/уварка 2.68%		27.68		25.58
	Потери после упека/уварки, усушки 0.39951%	78.0	4.03	3.14	3.72	2.90