Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Помада фруктовая → в конф. №15 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Помада фруктовая

Помада фруктовая в конф. №15
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 920.8 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Пюре клубничное	10.0	428.30	42.83	394.38	39.44
	Итого	30.1 69.9	1284.83	898.08	1183.07	826.95
	Потери 0.9%			8.08		7.44
	Выход	11.0 89.0	1000.00	890.00		819.51
	Потери до упека/уварки, усушки 0.44958%	69.9	5.78	4.04	5.32	3.72
	Упек/уварка 21.46%		274.52		252.78
	Потери после упека/уварки, усушки 0.44958%	89.0	4.54	4.04	4.18	3.72