Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пралине п/ф
Наименование сырья | Расход сырья | |
|---|---|---|
на 285.8 кг готовой продукции | ||
| в натуре | в сухих веществах | |
| Зарегистрироваться | 160.81 | 160.57 |
| Ядро миндаля жареное с сахаром | 80.40 | 78.39 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 50.38 | 50.38 |
| Ванилин | 0.12 | — |
| Итого | 291.72 | 289.35 |
| Общие потери 2.0% | 5.83 | |
| Выход | 285.80 | 283.51 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пралине п/ф
- Технологическая карта Пралине п/ф
- Энергетическая ценность Пралине п/ф
- Массовая доля сахара и жира Пралине п/ф
- Пищевая ценность Пралине п/ф
- Конструктор ганаша Пралине п/ф
- Стоимость сырья для Пралине п/ф
- Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф
- Технологическая инструкция Пралине п/ф
- Рецептура Пралине п/ф
- Технико-технологическая карта Пралине п/ф