Стандарт: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)

Группа продуктов питания по безопасности: 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - белково-сбивной, типа суфле (со сроком годности менее 5 суток)

Показатель безопасности: S.aureus (бактерии вида Staphylococcus aureus), не допускаются в массе продукта (г/см³)

Значение норматива: 0.01

Примечание: