Стандарт: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)

Группа продуктов питания по безопасности: 1.5.5.9. Пряники, коврижки: - без начинки

Показатель безопасности: КМАФАМ количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см³), не более

Значение норматива: 2.5×10³

Примечание: