начинка термостабільна Делі Сирний сир [Пуратос]
(сух. 55
Рекомендація: рекомендовано использовать
Сайт виробника: www.puratos.ru
Склад: Вода питна, цукор, сир сирний 20% (сир (нормалізоване пастеризоване молоко, бактеріальна закваска, молокосвертуючий фермент мікробного походження), загущувач - крохмаль кукурудзяний, сіль, стабілізатор (камедь ріжкового дерева, гуарова камедь), регулятор кислотності - кислота лимонна, вода питна ), загусники (E1442, E466), жир рослинний пальмовий, барвники (каротин, E171), ароматизатор, консервант - сорбат калію, регулятор кислотності - кислота лимонна, антиокислювач E223.
Характеристика/опис сировини: Однорідна глянсова маса, що не розтікається на горизонтальній поверхні, світлого жовто-кремового кольору, що має кисло-солодкий смак і аромат сирного сиру. Готова до використання термостабільна начинка із вмістом сиру 20%.
Область застосування: Використовується в якості начинки для пирогів, листкових виробів, булочок, тортів, тістечок і т.д. Начинка готова до застосування, стійка до випічки і заморожування.
Функціональні властивості/переваги: Гарантує стабільну якість кінцевого продукту.
Продукт зручний, легкий та економічний у використанні.
Відкриває безмежні можливості створення різних рецептур.
Прекрасно поєднується з будь-якими видами тіста.
100% термостабілен (не рекомендується використання у закритих листкових виробах!).
Стійкий до заморожування.
Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Термін придатності 6 місяців в заводській упаковці в чистих, сухих, добре вентильованих приміщеннях при температурі від +5 ℃ до +20 ℃ і відносній вологості повітря не більше 75%. Щільно закривати відро після кожного використання. Після розтину зберігати в холодильнику при температурі від 0 до 8 ℃.
