KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем на рослинних маслах «Кьюзіпак»
(сух. 29

Рекомендація: рекомендовано использовать

Склад: вода питна, жир рослинний пальмоядровий, молоко сухе знежирене, стабілізатори (Е1422, Е412, Е410), мальтодекстрин, емульгатори (Е471, Е322, Е472b)

Характеристика/опис сировини: Водно-жирова емульсія білого кольору з вершковим смаком і ароматом.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)218 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))19 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири19 г
 вуглеводи7 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)4.7 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)2.3 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор4.7 гДані постачальника
 жир18 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Крем на рослинних маслах «Кьюзіпак» входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)

Специфікації, етикетки, зображення