KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

сироп класик полуниці [Пуратос]
(сух. 70

Рекомендація: можно использовать

Склад: Глюкозний сироп, цукор, вода питна, концентрат полуниці, регулятор кислотності (лимонна кислота), натуральний ароматизатор, барвники (червоний буряковий (E162), рослинні каротини), антиокислювач (піросульфіт натрію (E223), морквяний концентрат, желюючий агент (пектин), концентрат чорної смородини, концентрат бузини.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Термін зберігання 18 місяців. Зберігати з сухому прохолодному місці при температурі від 5 до 2‒5 ℃ і відносній вологості повітря не більше 65%.

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)274.9 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0.5 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
 вуглеводи63.8 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)63.8 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор63.8 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Сироп класик полуниці [Пуратос] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)