KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

йогурт без наповнювача з масовою часткою жиру 2,8%
(сух. 13

Рекомендація: можно использовать

Склад: молоко нормалізоване, стабілізатор - комплексна харчова добавка (Е1422, пектин), молоко сухе знежирене, консервант - сорбат калію, закваска молочнокислих культур.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігати при температурі (4 ± 2) ° С не більше 30 діб. Після відкриття упаковки зберігати при температурі (4 ± 2) ° С не більше 10 діб

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)60 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3.5 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))2.8 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири2.8 г
 вуглеводи4.5 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)4.5 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор4.5 гДані постачальника
 жир2.8 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Йогурт без наповнювача з масовою часткою жиру 2,8% входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)