глазур чорна кондитерська в таблетках (Карат Каверлюкс Дарк)
(сух. 98.5

Рекомендація: можно использовать

Склад: Цукор, замінник масла какао нетемперіруемий лауринового типу, какао-порошок, сироватка суха молочна, емульгатори (Е322, Е476), ароматизатор.

Підготовка сировини до виробництва: Нагріти глазур до температури 45 -50 ℃ в мікрохвильовій печі або на водяній бані, добре перемішати до отримання однорідної консистенції. Можна змішувати з вершками. Глазурувати при температурі 38 -45 ℃, в залежності від потрібної величини шару, охолодити при температурі 5 ℃ для блискучого ефекту

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: У заводській упаковці в сухому місці, без сторонніх запахів, при температурі 12 -21 ℃ і відносній вологості повітря не більше 75%.
Термін придатності: 9 місяців