жир спеціального призначення кондитерський "Вегабейк" 1510 [Каргілл]
(сух. 99.9

Рекомендація: можно использовать

Склад: олія рафінована дезодорована, в тому числі гідрогенізована, переетеріфіцірованное: соняшникова

Характеристика/опис сировини: Смак і запах: чистий, знеособлений.

Область застосування: Рекомендується для приготування тіста і дозволяє виробляти широкий асортимент борошняних кондитерських виробів: печиво (цукрове, затяжне, здобне, крекер), кекси та ін.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Продукт поставляється наливом або упаковується в картонні коробки з поліетиленовим вкладишем по 20 кг.
Термін придатності наливної продукту: 30 днів з дати навантаження в транспортну тару при температурі на 10 -15 ℃ вище температури плавлення продукту в атмосфері інертного газу (азоту) в ємностях зі сталі, придатної для зберігання харчових жирів. Термін придатності упакованого продукту: при температурі мінус 40 ÷ 0 ℃ - 18 міс, 1 ÷ 20 ℃ - 12 міс, 21 ÷ 25 ℃ - 8 міс, 26 ÷ 30 ℃ - 4 міс, 31 ÷ 35 ℃ - 3 міс з дати виробництва в закритій оригінальній упаковці при відносній вологості повітря не більше 80%. Продукт слід зберігати окремо від сильно пахнуть речовин і захищати від попадання прямих сонячних променів.