KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Сорбінова кислота (E200)
(сух. 99.5% за даними ДСТУ)

Рекомендація: рекомендовано использовать

Характеристика/опис сировини: Білий кристалічний порошок, має гарну сипучістю.

Підготовка сировини до виробництва: Сорбінова кислота повинна зберігатися в заводській упаковці з відповідною етикеткою. Пересипання кислоти в інший посуд для зберігання не допускається.

E200 Сорбінова кислота
Зазвичай вважається, що харчові добавки не мають харчової цінності.
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Сорбінова кислота (E200) входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)