KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ананаси консервовані в сиропі [USDA FNDDS 2020]
(сух. 16.4% за даними довідника)

Рекомендація: рекомендовано использовать

Склад: Ананаси, вода, цукор, регулятор кислотності – лимонна кислота E330

Сайт c інформацією про харчову цінність: fdc.nal.usda.gov

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)62 ккалМіністерство сільського господарства США
 білки (Protein)0.4 гМіністерство сільського господарства США
 жири (Total lipid (fat))0.11 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, рослинні жири0.11 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи, за різницею (Carbohydrate, by difference)15.6 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи14.9 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)14.9 гМіністерство сільського господарства США
 зола0.29 гМіністерство сільського господарства США
 харчові волокна (Fibre, total dietary)0.7 гМіністерство сільського господарства США
Вітаміни
 ретинол (A₁)0 мкгМіністерство сільського господарства США
 бета-каротин (beta-Carotene)21 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін А RAE (RAE еквівалент активності ретинолу (2001))2 мкгМіністерство сільського господарства США
 тіамін (Вітамін В₁)0.086 мгМіністерство сільського господарства США
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.025 мгМіністерство сільського господарства США
 ніацин (Вітамін В₃ PP)0.274 мгМіністерство сільського господарства США
 холін (Вітамін B₄ Choline)3.5 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₆ (піридоксин)0.068 мгМіністерство сільського господарства США
 фолацин (Вітамін В₉, фолієва кислота)5 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₁₂ (Cyanocobalamin)0 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін С7.1 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)0.01 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін K (філохінон, антигеморагічний вітамін)0.3 мкгМіністерство сільського господарства США
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)117 мгМіністерство сільського господарства США
 кальцій (Ca Calcium)14 мгМіністерство сільського господарства США
 магній (Mg Magnesium)17 мгМіністерство сільського господарства США
 натрій (Na Sodium)1 мгМіністерство сільського господарства США
 фосфор (P Phosphorus)4 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)0.37 мгМіністерство сільського господарства США
 мідь (Cu Cuprum)0.097 мгМіністерство сільського господарства США
 селен (Se Selenium)0.4 мкгМіністерство сільського господарства США
 цинк (Zn Zincum)0.11 мгМіністерство сільського господарства США
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)0.006 гМіністерство сільського господарства США
 мононенасичені жирні кислоти (Fatty acids, total monounsaturated)0.01 гМіністерство сільського господарства США
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)0.029 гМіністерство сільського господарства США
 холестерин (Cholesterol)0 мгМіністерство сільського господарства США
Фізико-хімічні показники
 цукор14.9 гМіністерство сільського господарства США
 жир0.11 гМіністерство сільського господарства США
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Ананаси консервовані в сиропі [USDA FNDDS 2020] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)