KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

альбумін
(сух. 92

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)340 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)85 гНДІ харчування РАМН
 жири (Total lipid (fat))0.3 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, рослинні жири0.3 г
 вуглеводи2 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)2 гНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)990 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)60 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)990 мгНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 цукор2 гНДІ харчування РАМН
 жир0.3 гНДІ харчування РАМН
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Альбумін входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)