KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

декор кондитерський топ-гель
(сух. 66

Рекомендація: можно использовать

Склад: (Патока крохмальна, цукор, загусники 9агар, пектин), консервант (сорбат калію, бензонат натрію), регулятор кислотності-лимонна кислота, барвники (Е102, Е110, Е122, Е124, Е150с, Е153, Е172), ароматизатори. Продукт містить барвники, які можуть чинити негативний вплив на активність і увагу дітей.

Характеристика/опис сировини: застосовується для покриття і декоративної обробки поверхні кондитерських виробів

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)260 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
 вуглеводи65 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)65 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор65 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Декор кондитерський топ-гель входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)