KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазур біла кондитерська диски [Пуратос].
(сух. 98.5

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор, масла - рослинні жири, молоко сухе з низьким вмістом жиру, молоко сухе незбиране, суха молочна сироватка, емульгатор - соєвий лецитин, ароматизатор ідентичний натуральному - ванілін

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)578 ккалДані постачальника
 білки (Protein)4 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))36 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири36 г
 вуглеводи58 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)58 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор58 гДані постачальника
 жир36 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Глазур біла кондитерська диски [Пуратос]. входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)