KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем десертний МКС КАКАО
(сух. 97

Рекомендація: можно использовать

Склад: Цукор, знежирений какао -порошок 25%, повністю гідрогенізовані рослинні олії (пальмоядрове, кокосову), сухий глюкозний сироп, емульгатор E472a, молочний білок, модифікований картопляний крохмаль, регулятор кислотності (E339, Е450, E516), стабілізатори Е401, ароматизатор. Може містити сліди сої, яєць, горіхів, продуктів, що містять глютен або продуктів їх переробки.

Характеристика/опис сировини: Арт 73082 (пакет 1 кг.) Суміш для приготування десертів і мусів зі смаком шоколаду

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)449 ккалДані постачальника
 білки (Protein)7.8 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))18.1 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири18.1 г
 вуглеводи58.8 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 жир18.1 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Крем десертний МКС КАКАО входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)