KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

1.5.3. Кондитерські вироби з цукру: шоколад і вироби з нього

Параметри безпеки
ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)
токсичні елементи
свинецьмг/кг, не більше1.0
миш'якмг/кг, не більше1.0
кадміймг/кг, не більше0.5
ртутьмг/кг, не більше0.1
мікотоксини
афлатоксин В₁мг/кг, не більше0.005
Задані групою безпеки нормативи діють на: