Стандарт: ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)
Група продуктів харчування з безпеки: 1.5.2.12. Східні солодощі: - щербети
Показник безпеки: КМАФАМ кількість мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів, КУО/г (см³), не більше
Значення нормативу: 5×10³
Примітка: