Стандарт: ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)
Група продуктів харчування з безпеки: 1.5.5.5. Рулети бісквітні з начинкою: - вершкової, жирової
Показник безпеки: Дріжджі, КУО/г, не більше
Значення нормативу: 50.0
Примітка: