KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Стандарт: ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)

Група продуктів харчування з безпеки: 1.5.5.8. Вафлі: - з горіхово-праліновою начинкою, глазуровані шоколадною глазур'ю

Показник безпеки: БГКП бактерії групи кишкових паличок (коліформи), не допускаються в масі продукту (г/см³)

Значення нормативу: 0.01

Примітка: