Стандарт: ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)
Група продуктів харчування з безпеки: 4.7.4. Хлібобулочні вироби з м'ясопродуктами, рибою і морепродуктами
Показник безпеки: БГКП бактерії групи кишкових паличок (коліформи), не допускаються в масі продукту (г/см³)
Значення нормативу: 1.0
Примітка: