Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Підварювання аличевий (уварена)
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
в цук. №263
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
Підварювання аличевий (уварена) входить в рецептури:
№263 "аличевий аромат"
№263
Міститься в довідниках:
1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 2