Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Карамельна маса (в цук.)
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
в цук. №128
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
Карамельна маса (в цук.) входить в рецептури:
№128 "Червоний мак"
№128
корпус
корпус
Міститься в довідниках:
1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 1