Группа показателей: органолептические показатели
№ п/п: 16
Код: taste
Показатель: вкус
Как задается значение показателя: задается описание
Примечание:
| Наименование | Описание | Примечание | |
|---|---|---|---|
| овсяные хлопья [арт 1523 лейпуриен, НТВ (не требующие варки)] | Свойственный одноименному продукту, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. | ||
| наполнитель фруктовый Черносмородиновый [Джес] | Соответствует наименованию наполнителя. | ||
| наполнитель фруктовый Малиновый [Джес] | Соответствует наименованию наполнителя. | ||
| клубника сублимационной сушки, порошок [Мазурин] | Характерный для клубники, без постороннего привкуса. | ||
| кокосовый порошок [Linaco] | Характерный для кокоса, близок к кокосовому молоку. | ||
| варенка, сгущенка вареная с сахаром мдж 12%, стандарт, начинка кондитерская [Алексеевский МКК] | Сладкий, карамельный, с легким привкусом растительного жира. | ||
| смесь для кексов "Блок Кейк Микс" [Зиландия] | Свойственный данному наименованию смеси. | ||
| бисквит со вкусом и ароматом "Лесная ягода" [Эстеро Арт 70890R] | Нейтральный, без постороннего. | ||
| джем "Вишня" с массовой долей ягод 40% [фабрика джемов] | Соответствующий наименованию ягоды. | ||
| смесь мучная хлебопекарная "Лаваш Томатный" [Хлебный лекарь] | Без посторонних привкусов, не горький, с присутствием вкуса внесенных ингредиентов. | ||
| крем кондитерский «Сгущенка вареная» «Гамми» мдж 11% [Гамми] | Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара. | ||
| начинка Веста Вишня [Зиландия] | Свойственный данному наименованию начинки. | ||
| начинка Веста Йогурт [Зиландия] | Свойственный данному наименованию начинки. | ||
| начинка Веста Творог [Зиландия] | Свойственный данному наименованию начинки. | ||
| начинка Веста Манго [Зиландия] | Свойственный данному наименованию начинки. | ||
| эмульгатор для взбивания Нубассан Квик CE 6630 [1019896 NUBASSA] | Молочный. | ||
| крем кондитерский "Сгущенка вареная "Борская" мдж 8,5% [Гамми] | Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара. | ||
| пралине хрустящее КРОКАНТ белый шоколад с кусочками маракуйи и кокоса [СиЭсЭм арт.10235393] | Фруктовый (маракуйи и кокоса), свойственный данному виду продукта, без постороннего привкуса. |