KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Шатурянка [Шатура]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 122.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.39 570,24 ₽
13 908,15 ₽1.0
Сахар-песок47.55 64,74 ₽
3 078,39 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]5.76 531,17 ₽
3 059,54 ₽1.0
Белок яичный сырой4.71 352,51 ₽
1 660,32 ₽1.0
Меланж11.05 137,45 ₽
1 518,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.08 168,53 ₽
1 361,72 ₽1.0
Патока крахмальная13.73 55,62 ₽
763,66 ₽1.0
Агар (E406)0.39 1 550,31 ₽
604,62 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%3.14 63,00 ₽
197,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.43 280,00 ₽
120,40 ₽1.0
Мука в/с5.37 21,37 ₽
114,76 ₽1.0
Крахмал картофельный1.33 70,67 ₽
93,99 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0173 000,00 ₽
51,00 ₽1.0
Эссенция0.082487,47 ₽
39,97 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.091416,97 ₽
37,94 ₽1.0
Вода15.24 2,21 ₽
33,68 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.28 110,58 ₽
30,96 ₽1.0
Коньяк0.014728,81 ₽
10,20 ₽1.0
Краска пищевая0.0024 000,00 ₽
8,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.014280,00 ₽
3,92 ₽1.0
Итого141.86 27 267,86 ₽
Выход122.60 27 267,86 ₽