KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Евгения [Серпухов]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 30.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.86 570,24 ₽
2 771,37 ₽1.0
Шоколад2.20 500,00 ₽
1 100,00 ₽1.0
Сахар-песок11.00 64,74 ₽
712,14 ₽1.0
Меланж4.20 137,45 ₽
577,29 ₽1.0
Белок яичный сырой0.97 352,51 ₽
341,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.89 168,53 ₽
318,52 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.40 531,17 ₽
212,47 ₽1.0
Патока крахмальная2.70 55,62 ₽
150,17 ₽1.0
Агар (E406)0.0751 550,31 ₽
116,27 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0383 000,00 ₽
114,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 280,00 ₽
50,40 ₽1.0
Мука в/с2.04 21,37 ₽
43,59 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0073 000,00 ₽
21,00 ₽1.0
Крахмал картофельный0.19 70,67 ₽
13,43 ₽1.0
Вода4.28 2,21 ₽
9,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.057110,58 ₽
6,30 ₽1.0
Пудра ванильная0.013416,97 ₽
5,42 ₽1.0
Коньяк0.003728,81 ₽
2,19 ₽1.0
Вино0.003280,00 ₽
0,84 ₽1.0
Эссенция0.001487,47 ₽
0,49 ₽1.0
Итого35.09 6 567,28 ₽
Выход30.30 6 567,28 ₽