Группа показателей: физико-химические показатели
№ п/п: 106
Код: sieve_residue
Показатель: Крупность: остаток на сите (Гранулометрия)
Обычно норматив значения задается как: не более
Размерность значения показателя: %
Примечание к размерности показателя:
Примечание:
- Методы контроля
- ГОСТ 27560-87 Мука и отруби. Метод определения крупности
| Наименование | Точное значение показателя | Описание | Примечание | |
|---|---|---|---|---|
| смесь мучная хлебопекарная "Лаваш Томатный" [Хлебный лекарь] | 35.0 % | С отверстиями диаметром 5 мм. | ||
| смесь мучная хлебопекарная "Лаваш Томатный" [Хлебный лекарь] | 75.0 % | С отверстиями диаметром 2 мм. |