KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 45

Код: aw

Показатель: активность воды

Обычно норматив значения задается как: примерно

Размерность значения показателя: aw

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «активность воды» установлен для:

НаименованиеТочное значение показателяОписаниеПримечание
смесь для приготовления желе КЛАРИССИМО НЕЙТРАЛЬ [арт.1540105/арт.3041006 Мартин Браун]0.35 awАнализатор активности воды.

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)