KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 149

Код: falling_number

Показатель: Число падения

Обычно норматив значения задается как: не менее

Размерность значения показателя: с

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «Число падения» установлен для:

Наименование

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)