Группа показателей: физико-химические показатели
№ п/п: 78
Код: protein
Показатель: массовая доля белка
Обычно норматив значения задается как: не менее
Размерность значения показателя: %
Примечание к размерности показателя:
Примечание:
- Методы контроля
- ГОСТ Р 54662-2011 Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля [RU] (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии)
- ГОСТ 31469-2012 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа [AZ, BY, KZ, KG, MD, RU, TJ, UZ] (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)
| Наименование | Точное значение показателя | Описание | Примечание | |
|---|---|---|---|---|
| концентрат молочных белков КМБ-85 [Молвест] | 80.0 % | |||
| белок яичный сухой обессахаренный [Роскар] | 80.0 % | |||
| творог сухой "М" DenMilk® мдж 4,5% [Зеленые линии] | 22.0 % |