KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 155

Код: solubility_dry

Показатель: растворимость в пересчете на сухое вещество

Обычно норматив значения задается как: не менее

Размерность значения показателя: %

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «растворимость в пересчете на сухое вещество» установлен для:

НаименованиеТочное значение показателяОписаниеПримечание
белок яичный сухой обессахаренный [Роскар]90.0 %

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)