KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 67

Код: ash_all

Показатель: массовая доля общей золы

Обычно норматив значения задается как: не более

Размерность значения показателя: %

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «массовая доля общей золы» установлен для:

НаименованиеТочное значение показателяОписаниеПримечание
какао-порошок алкализованный [JB800-11]11.3 %
изолят соевого белка Шаньсун-906.0 %
концентрат молочных белков КМБ-85 [Молвест]8.5 %

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)