KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: органолептические показатели

№ п/п: 25

Код: mineral_impurity

Показатель: наличие минеральной примеси

Обычно норматив значения задается как: равно

Размерность значения показателя:

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «наличие минеральной примеси» установлен для:

НаименованиеОписаниеПримечание
пюре сливовое [ГОСТ]Не допускается.
смесь мучная хлебопекарная "Лаваш Томатный" [Хлебный лекарь]При разжевывании смеси хруст не ощущается.
пюре яблочное [Лебединская Усадьба Дёлер]Отсутствует.

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)