Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №067 Чуч-хела сахарная №067
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 12.15 | 191.28 | 197.88 | 208.37 |
| Патока крахмальная | 4.86 | 76.52 | 79.16 | 83.36 |
| Ядро грецкого ореха сырого | 4.86 | 76.52 | 79.16 | 83.36 |
| Крахмал кукурузный | 3.40 | 53.55 | 55.40 | 58.34 |
| вода | 2.21 | 34.72 | 35.92 | 37.83 |
| Зарегистрироваться | 1.34 | 21.04 | 21.77 | 22.92 |
| Агар (E406) | 0.22 | 3.46 | 3.58 | 3.77 |
| Эссенция ромовая | 0.036 | 0.57 | 0.59 | 0.62 |
| Нитки | 0.028 | 0.44 | 0.45 | 0.48 |
| Ванилин | 0.006 | 0.088 | 0.091 | 0.10 |
| Итого | 29.11 | 458.18 | 473.99 | 499.13 |
| Выход | 27.80 | 437.50 | 452.60 | 476.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №067 Чуч-хела сахарная
- Технологическая карта №067 Чуч-хела сахарная
- Энергетическая ценность №067 Чуч-хела сахарная
- Массовая доля сахара и жира №067 Чуч-хела сахарная
- Пищевая ценность №067 Чуч-хела сахарная
- Конструктор ганаша №067 Чуч-хела сахарная
- Стоимость сырья для №067 Чуч-хела сахарная
- Рецептура для домашнего приготовления №067 Чуч-хела сахарная
- Технологическая инструкция №067 Чуч-хела сахарная
- Рецептура №067 Чуч-хела сахарная
- Технико-технологическая карта №067 Чуч-хела сахарная