KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат бисквитно-ореховый с молоком (в 218) → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат бисквитно-ореховый с молоком (в 218)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 130.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.25 360,60 ₽
11 629,35 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]55.25 170,12 ₽
9 399,13 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%23.55 168,53 ₽
3 968,88 ₽1.0
Сахар-песок34.54 64,74 ₽
2 236,12 ₽1.0
Мука в/с14.90 21,37 ₽
318,41 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.025304,40 ₽
7,61 ₽1.0
Итого160.51 27 559,50 ₽
Выход130.30 27 559,50 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат бисквитно-ореховый с молоком (в 218) (основная) входит в рецептуры:

№218 Торт "Верховина"№218

Рецептура на Полуфабрикат бисквитно-ореховый с молоком (в 218) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: