Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №051 Мармелад "Фигурный" №051
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 399.01 | 319.24 | 581.49 | 198.67 |
| Патока крахмальная | 170.56 | 136.46 | 248.56 | 84.92 |
| Сок натуральный фруктовый | 133.56 | 106.86 | 194.64 | 66.50 |
| Лимонная кислота (E330) | 8.48 | 6.79 | 12.36 | 4.22 |
| Агар (E406) | 7.01 | 5.61 | 10.22 | 3.49 |
| Итого | 718.62 | 574.96 | 1047.26 | 357.80 |
| Выход | 667.80 | 534.30 | 973.20 | 332.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №051 Мармелад "Фигурный"
- Технологическая карта №051 Мармелад "Фигурный"
- Энергетическая ценность №051 Мармелад "Фигурный"
- Массовая доля сахара и жира №051 Мармелад "Фигурный"
- Пищевая ценность №051 Мармелад "Фигурный"
- Конструктор ганаша №051 Мармелад "Фигурный"
- Стоимость сырья для №051 Мармелад "Фигурный"
- Рецептура для домашнего приготовления №051 Мармелад "Фигурный"
- Технологическая инструкция №051 Мармелад "Фигурный"
- Рецептура №051 Мармелад "Фигурный"
- Технико-технологическая карта №051 Мармелад "Фигурный"