Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №18 Пряники Воронежские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 156.07 | 140.95 | 327.39 | 166.36 |
| Сахар-песок | 65.15 | 58.84 | 136.66 | 69.44 |
| Патока крахмальная | 19.40 | 17.52 | 40.70 | 20.68 |
| Маргарин | 13.75 | 12.42 | 28.85 | 14.66 |
| Меланж | 7.24 | 6.54 | 15.19 | 7.72 |
| Зарегистрироваться | 3.62 | 3.27 | 7.59 | 3.86 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.32 | 1.19 | 2.77 | 1.41 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.43 | 0.39 | 0.91 | 0.46 |
| Эссенция мятная | 0.14 | 0.13 | 0.30 | 0.15 |
| Итого | 267.13 | 241.25 | 560.36 | 284.74 |
| Выход | 258.00 | 233.00 | 541.20 | 275.00 |
Рецептура на №18 Пряники Воронежские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники