Параметры безопасности| ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия) |
|---|
| Токсичные элементы |
|---|
| свинец | мг/кг, не более | 0.5 | |
| мышьяк | мг/кг, не более | 0.2 | |
| кадмий | мг/кг, не более | 0.1 | |
| ртуть | мг/кг, не более | 0.02 | |
| Пестициды, инсектициды |
|---|
| ГХЦГ гексахлорциклогексан (α, β, γ - изомеры) | мг/кг, не более | 0.5 | |
| ДДТ и его метаболиты | мг/кг, не более | 0.02 | из зерновых |
| ДДТ и его метаболиты | мг/кг, не более | 0.05 | из зернобобовых |
| гексахлорбензол | мг/кг, не более | 0.01 | пшеница |
| ртутьорганические пестициды | мг/кг, не более | 0.0 | не допускаются |
| 2,4Д кислота, ее соли, эфиры | мг/кг, не более | 0.0 | не допускаются |
| Микотоксины |
|---|
| афлатоксин В₁ | мг/кг, не более | 0.005 | |
| дезоксиниваленол | мг/кг, не более | 1.0 | ячменная |
| дезоксиниваленол | мг/кг, не более | 0.7 | пшеничная |
| зеараленон | мг/кг, не более | 0.2 | пшеничная, ячменная, кукурузная |
| Т-2 токсин | мг/кг, не более | 0.1 | |
| охратоксин А | мг/кг, не более | 0.005 | пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная, рисовая |
