комплексная пищевая добавка «Улучшитель Пекарский порошок» ДЕНФАЙ 28.01 [DENFAI® Зеленые линии] (комплексная пищевая добавка разрыхлитель)
(сух. 80

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: ssnab.ru

Состав: Кукурузный крахмал, разрыхлители (E500ii, E450j), мука пшеничная хлебопекарная, регулятор кислотности E541i.

Характеристика/описание сырья: Однородный порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.

Функциональные свойства/преимущества: Обладает прекрасной разрыхляющей способностью, позволяет добиться нужного объема изделия.
Не придает изделиям неприятного остаточного привкуса как после использования соды или аммония.
Позволяет добиться легкой и пористой структуры бисквитов, кексов за счет однородного газообразования.

Технологические рекомендации: Улучшитель добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста. Рекомендуемые дозировки: 10-30 г на 1 кг муки (1-3% к массе муки).

Срок годности, условия хранения и транспортирования: «Улучшитель DENFAI® 28.01 «Пекарский порошок» следует хранить в сухих закрытых складских помещениях при температуре 5 -15 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.
Продукт не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности продукта после вскрытия заводской упаковки остается неизменным.

Упаковка: Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20-25 кг.

Сайт c информацией о пищевой ценности: ssnab.ru