KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат отделочный (в №363)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 775.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся224.19 360,60 ₽
80 842,91 ₽1.0
Сахар-песок448.30 63,54 ₽
28 484,98 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]44.56 570,24 ₽
25 409,89 ₽1.0
вода82.54 0,41 ₽
33,84 ₽1.0
Итого799.59 134 771,62 ₽
Выход775.60 134 771,62 ₽

Полуфабрикат отделочный (в №363) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№363 Пирожное "Миндальное" с кремомрецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат отделочный (в №363) содержится в справочниках: