Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы с химическими разрыхлителями → Творожные кексы → №448 Кекс "Детский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №448 Кекс "Детский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 803.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся127.28 405,45 ₽
51 605,68 ₽1.0
Творог м.д.ж. 9%211.98 156,43 ₽
33 160,03 ₽1.0
Меланж135.72 129,37 ₽
17 558,10 ₽1.0
Сахар-песок271.48 46,92 ₽
12 737,84 ₽1.0
Мука в/с237.55 26,19 ₽
6 221,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.48 54,85 ₽
465,13 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.82 33,58 ₽
27,54 ₽1.0
Ванилин0.080306,00 ₽
24,48 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.43 32,87 ₽
14,13 ₽1.0
Итого993.83 121 814,36 ₽
Выход803.30 121 814,36 ₽

Рецептуры

Рецептура на №448 Кекс "Детский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: