KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат стаканчики из обрезков (в №369) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат стаканчики из обрезков (в №369)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 760.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся184.97 570,24 ₽
105 477,29 ₽1.0
Сахар-песок183.85 65,02 ₽
11 953,93 ₽1.0
Меланж73.91 137,45 ₽
10 158,93 ₽1.0
Мука в/с240.38 22,82 ₽
5 485,47 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))3.66 57,55 ₽
210,63 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.66 50,17 ₽
183,62 ₽1.0
Обрезки от тортов и пирожных221.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого912.24 133 469,87 ₽
Выход760.20 133 469,87 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат стаканчики из обрезков (в №369) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№369 Пирожное "Сюрприз"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат стаканчики из обрезков (в №369) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: