KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 354.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся250.61 63,54 ₽
15 923,76 ₽1.0
Патока крахмальная125.31 52,07 ₽
6 524,89 ₽1.0
Эссенция ромовая0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.13 123,68 ₽
263,44 ₽1.0
Итого378.40 23 762,09 ₽
Выход354.20 23 762,09 ₽

№058 Карамель "Десертная", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№058 Карамель "Десертная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №058 Карамель "Десертная", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: