KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 151.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся107.33 65,15 ₽
6 992,55 ₽1.0
Патока крахмальная53.67 52,07 ₽
2 794,60 ₽1.0
Эссенция ромовая0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.91 123,68 ₽
112,55 ₽1.0
Итого162.06 10 349,70 ₽
Выход151.70 10 349,70 ₽

№058 Карамель "Десертная", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№058 Карамель "Десертная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №058 Карамель "Десертная", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: