KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 297.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся210.71 63,54 ₽
13 388,51 ₽1.0
Патока крахмальная105.35 52,07 ₽
5 485,57 ₽1.0
Эссенция ромовая0.30 3 000,00 ₽
900,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.79 123,68 ₽
221,39 ₽1.0
Итого318.14 19 995,47 ₽
Выход297.80 19 995,47 ₽

№058 Карамель "Десертная", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№058 Карамель "Десертная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №058 Карамель "Десертная", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: