KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №101 Карамель "Ветерок", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №101 Карамель "Ветерок", завернутая Начинка

№101 Карамель "Ветерок", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся133.87 206.07 561.09 285.84 
Сыворотка творожная сгущенная с сахаром47.17 72.60 197.68 100.70 
Сахар-песок46.05 70.88 192.99 98.32 
Маргарин12.30 18.93 51.54 26.26 
Спирт3.47 5.35 14.56 7.42 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.23 0.36 0.97 0.49 
Эссенция ромовая0.0880.14 0.37 0.19 
Итого243.18 374.32 1019.22 519.22 
Выход
Рецептуры

№101 Карамель "Ветерок", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№101 Карамель "Ветерок", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №101 Карамель "Ветерок", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: