KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №101 Карамель "Ветерок", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №101 Карамель "Ветерок", завернутая Начинка

№101 Карамель "Ветерок", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся430.63 139.25 11.50 65.61 
Сыворотка творожная сгущенная с сахаром151.72 49.06 4.05 23.11 
Сахар-песок148.12 47.90 3.96 22.57 
Маргарин39.56 12.79 1.06 6.03 
Спирт11.18 3.61 0.30 1.70 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.74 0.24 0.0200.11 
Эссенция ромовая0.28 0.0920.0080.043
Итого782.24 252.94 20.89 119.17 
Выход
Рецептуры

№101 Карамель "Ветерок", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№101 Карамель "Ветерок", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №101 Карамель "Ветерок", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: